Живопись на торте

Роспись по торту кремом и мастихинами — это и тренд, и искусство, и очень эффектный декор стола! Живописью можно создать глубину даже на плоскости. В такой импрессионистской манере очень важно чувствовать цвет — здесь всё держится только на нём. Как сейчас вспоминаются формулировки из курса по истории искусств (далее нудным голосом): «Основным выразительным свойством живописи является — цвет.»☝

Лекция о работе с цветом в нашей школе включена и в курс росписи тортов, а новом курсе «Основы дизайна для кондитеров» — эта информация занимает значительную часть. Потому что это знание — вот реально — тааакаая сила!

Роспись мастихином, к примеру, даёт возможность наносить крупные и сочные мазки и использовать более насыщенные оттенки, в отличие от акварельного рисования по крему.

Ну и важно чувствовать, какие сюжеты в какой технике изображать. Этому за один МК никак не научишь, поэтому я даю своим ученикам большой срок на практику и моё кураторство. Такие вещи отрабатываются только на «боевых моделях» и обязательно с советами и рекомендациями преподавателя. Ну а потом — всё уже идет интуитивно, как будто само.

Например, осенние торты делать очень радостно — столько ярких красок, контрастов, эти красные листья, просто огонь! И хочется расписывать именно в такой технике — импасто, крупными и объемными мазками.

И уроки по этой технике даже выделены в блок уроков «Импасто» в рамках Углублённого полного онлайн-курс росписи тортов.

А вот ещё момент: на квадратных и прямоугольных тортах рисовать даже привычнее — это же практически тот же холст или лист бумаги!

В круг ещё надо композицию адаптировать, что-то подвинуть, чем-то пожертвовать. Подумать, в общем, попыхтеть. А в целом, и так, и так — очень интересно и радостно. Картины на торте очень праздничный декор с минимумом расходников. Дело за навыком и вдохновением.